Gainery to odżywki dobre dla osób szczupłych, tzw. ektomorfików, ponieważ głównym efektem ich stosowania jest zwiększenie masy.

Działanie gainerów zależy od pory, w jakiej zostaną dostarczone organizmowi. Spożywane przed treningiem dodają energii i opóźniają pojawienie się objawów zmęczenia w trakcie wysiłku. Przyjmowane zaraz po treningu odbudowują zapasy glikogenu w mięśniach i wspomagają przyrost tkanki mięśniowej.

Ponadto, ze względu na dużą zawartość węglowodanów, gainery powodują wzrost poziomu tkanki tłuszczowej w organizmie.