Pobudek do racjonalnego ożywiania się jest wiele – od aspektów zdrowotnych, wygody (poświęcenie czasu i ugotowanie pewnych posiłków jest wygodniejsze niż chwytanie byle czego w biegu), ale także kwestie ekonomiczne. Wbrew temu, co wydaje się wielu osobom myślących o zbilansowanej diecie, dopasowanej do potrzeb i wykazywanej aktywności, nie jest ona wcale taka droga. W każdym razie nie jest na pewno droższa niż chwytanie byle czego i.. wyrzucanie później połowy z zakupionych produktów. Doszliśmy tu więc do meritum.. dlaczego marnujemy tak wiele jedzenia i jak temu zapobiegać?

 

Istnieje wiele czynników, na które często niestety uwagi nie zwracamy, a mocno przyczyniają się do lądowania w koszu dużej ilości zawartości m.in. naszej lodówki. W największym stopniu marnujemy pieczywo, wędliny, owoce oraz warzywa. W całym zestawieniu akurat fast-foody zajmują chwalebne ostatnie miejsce, więc marnujemy ich najmniej!

Najczęstszymi przyczynami wyrzucania produktów jest np. przegapienie terminu przydatności do spożycia danego produktu. Często zdarza nam się nie spojrzeć na datę wybitną na opakowaniu lub otworzyć produkt i nie spożyć go do końca, a przecież tak wiele produktów po 2-3 dniach nie nadaje się już do użytku.

Kolejnym czynnikiem jest także złe przechowywanie żywności, szczególne znaczenie ma to w przypadku owoców, warzyw, a także mięs, wędlin i nabiału, które niekoniecznie powinny być narażone na działanie atmosfery 'pozalodówkowej'. Także kupowanie złych jakościowo produktów i nie świeżych nie jest dobrym rozwiązaniem , ponieważ zepsują się szybciej lub będą najzwyczajniej niesmaczne. Często zdarza nam się kupić żywność mocno przetworzoną, która z pozoru wygląda smacznie, a okazuje się totalną klapą i... kolejny produkt w koszu.

Zbilansowana dieta pozwala nam także określić wielkość posiłków. Częstym powodem marnowania jedzenia jest niedostosowanie wielkości porcji oraz co za tym idzie – wielkości zakupów, jakie przynosimy do domu. Gotowanie 'nad wymiar' to częste zjawisko. Lepszym rozwiązanie jest zaplanowanie sobie posiłków, ich wielkości, sporządzenie odpowiedniej listy zakupów i trzymanie się jej!

W kwestii marnowania jedzenia, a raczej unikania go, ważna jest także umiejętność sporządzania posiłków z tego, co nam w lodówce zostało. Jeśli nie posiadamy już jakiegoś produktu, aby sporządzić pełny posiłek, jak robimy to zawsze – wykorzystajmy po prostu to, co mamy w jakiś kreatywny i smaczny sposób! Improwizacja to bardzo przydatna umiejętność nie tylko w kuchni, postarajmy się więc ją rozwinąć; )

Z wielu wymienionych powyżej powodów wynika, że zbilansowana dieta, z zaplanowanymi posiłkami będzie dobra nie tylko dla naszego zdrowia, sylwetki, ale także portfela !