prawidłowy wzrost i rozwój człowieka, a także regeneracja uszkodzeń. Białka tworzone są przez aminokwasy, wraz z dietą powinniśmy dostarczać najważniejsze aminokwasy do naszego organizmu. Wtedy rola białek w organizmie będzie w pełni realizowana. Niedobór białka w diecie powoduje zahamowanie wzrostu i rozwoju organizmu, uniemożliwia odbudowę tkanek, zmniejsza odporność na choroby i utrudnia gojenie się ran. Zaburza także procesy myślowe i funkcjonowanie mózgu. Osoby uprawiające sport mają większe zapotrzebowanie na białko. Osoby uprawiające zarówno sporty wytrzymałościowe jak i siłowe potrzebują dodatkowych porcji protein, gdyż aktywność wiąże się ze zwiększonym rozpadem białek, które trzeba uzupełnić. Dokładne potrzeby białkowe zależą od rodzaju treningu, jego intensywności i długości.