Beta-hydroxy-Beta-metylomaślan czyli w skrócie HMB to krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, który w organizmie powstaje z leucyny. Innymi słowy jest tłuszczową pochodną tego aminokwasu egzogennego. W niewielkich ilościach znajdziemy go także w pożywieniu, np. grejpfruty, niektóre ryby. Oczywiście najłatwiej jest dostarczać ten związek w postaci suplementu diety.
HMB powstaje w organizmie jako substancja obronna, łagodząca skutki stresu, który związany bywa z wysiłkiem fizycznym, głodowaniem, urazami ciała, nadmierną generacją wolnych rodników tlenowych czy też chorobami gorączkowymi.
HMB ogranicza rozpad białek ustrojowych oraz nasila spalanie tłuszczów. Zapotrzebowanie na ten suplement wzrasta znacząco w warunkach wzmożonej aktywności fizycznej, z kolei suplementacja nim prowadzi do poprawy zdolności wysiłkowych. Związek ten polecany jest jako substancja ułatwiająca i przyspieszająca adaptację wysiłkową. Zastosowanie znajdzie zarówno u osób mało aktywnych fizycznie, jak i u sportowców.
Przyrosty masy mięśniowej nie są tak szybkie i silne jak przy suplementacji kreatyną, którą zwykło się stosować cyklicznie. W przypadku HMB nie dochodzi do uwodnienia komórek mięśniowych, a przyrosty masy związane są z syntezą (budowaniem) nowej tkanki mięśniowej. Najkorzystniej jest stosować ten suplement przez dłuższy okres czasu.
HMB wykazuje się także wspomaganiem redukcji tkanki tłuszczowej-stymuluje organizm do czerpania energii z zapasów tłuszczu.