Jaką odżywkę białkową wybrać?
Do wyboru mamy wiele produktów, które potrafią się znacznie od siebie różnić. Chcąc wybrać odpowiedni dla siebie suplement warto znać różnice między nimi, ponieważ dobranie preparatu do rodzaju aktywności fizycznej i potrzeb jest bardzo ważne. Stosowanie odżywek białkowych ma na celu dostarczenie do organizmu białek. Te, rozkładane w naszym przewodzie pokarmowym do aminokwasów, używane są do budowania mięśni i regeneracji ich włókien po treningu.
Po białko warto również sięgnąć w sytuacji, w której przerwa pomiędzy posiłkami jest zbyt duża, a my nie mamy czasu na posiłek.
Spożycie odżywki dostarczy nam niezbędnych aminokwasów i pozwoli na „przetrwanie” dłuższego okresu bez jedzenia.
KONCENTRAT BIAŁKA - WPC:
Koncentrat białka serwatkowego jest najpopularniejszą formą białka, głównie z uwagi na swoją niską cenę. Zawartość białka wynosi ok. 70 – 80%. Jeżeli chodzi o walory smakowe to koncentrat będzie najlepszym wyborem :D Zawiera nie wielką ilość węglowodanów i tłuszczów, które nadają bardzo dobry smak odżywce. WPC stosuje się głównie jako uzupełnienie diety w białko.
IZOLAT BIAŁKA - WPI:
Izolat białka serwatkowego jest formą białka, która została poddana większej ilości filtracji niż koncentrat, co pozwala otrzymać większą ilość białka w białku i niższą zawartość tłuszczów i węglowodanów. Charakteryzuje się również zdecydowanie mniejszą zawartością laktozy (powinna być bliska zeru). Zawartość białka wynosi ok. 90%. WPI stosuje się głównie okołotreningowo, kiedy organizm narażony jest na katabolizm.
Różnice między poszczególnymi rodzajami białka polegają przede wszystkim na czasie przyswajania. Izolaty są oczywiście najszybszym źródłem aminokwasów co sprawia, że sięgają po nie najbardziej wymagający sportowcy. Optymalnym wyborem zdaje się połączenie koncentratu oraz izolatu białek serwatki (WPC + WPI) – jest to uniwersalna mieszanka, która idealnie sprawdzi się zarówno chwilę po treningu (zawiera szybkie aminokwasy), jak i w ciągu dnia.