Działanie gainerów zależy od pory, w jakiej zostaną dostarczone organizmowi. Spożywane przed treningiem dodają energii i opóźniają pojawienie się objawów zmęczenia w trakcie wysiłku. Przyjmowane zaraz po treningu odbudowują zapasy glikogenu w mięśniach i wspomagają przyrost tkanki mięśniowej.

Gainery najlepiej sprawdzają się w przypadku osób z niską wagą ciała, ponieważ oprócz przyrostu mięśni powodują zwiększenie tkanki tłuszczowej. To dobra wiadomość dla ektomorfików, czyli osób naturalnie szczupłych, o wątłej budowie ciała, które mają trudność z przybraniem na wadze.