Sól podobnie jak cukier czasami jest określana jako "biała śmierć". Jedno jest pewne - zdecydowanie za dużo solimy. Ważne jest, żeby nasze potrawy były smaczne, ale musimy też zadbać o to, żeby były zdrowe. Należy wiedzieć, że nadmierne spożycie soli zwiększa ryzyko raka żołądka oraz wystąpienia nadciśnienia tętniczego, a co się z tym wiąże chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar lub zawał. Nadmierne solenie może doprowadzić także do innych niebezpiecznych schorzeń: otyłości, cukrzycy i miażdżycy.

Mimo tego, sól dostarcza nam składnika, niezbędnego w naszej diecie - sodu, bez którego nie ma życia. Jego niedobory mogą doprowadzić do negatywnych skutków funkcjonowania organizmu, doprowadzając między innymi do obniżenia samopoczucia. To nie sód jest niezdrowy tylko jego nadmiar! Zapotrzebowanie na sód zależy od wysiłku fizycznego. W trakcie treningu tracimy ten pierwiastek, więc musimy go tez na bieżąco uzupełniać.

Sól często wiąże się z zatrzymywaniem wody w organizmie. Używać jej mogą śmiało sportowcy i osoby aktywne fizycznie, o ile na co dzień opierają swoje menu na żywności nisko przetworzonej. Osoby prowadzące siedzący tryb życia, preferujące wysoko przetworzoną żywność winny spożycie soli ograniczyć. Sól powinny też ograniczyć osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze oraz choroby sercowo-naczyniowe, które są najbardziej zagrożone zawałem serca.