Pomidorowa z ryżem i kurczakiem.

• Składniki: koncentrat pomidorowy 30%- 15g
• marchew 60g
• pierś z kurczaka 130g
• pietruszka korzeń 20g
• pomidory z puszki 90g
• ryż 30g- rodzaj według upodobania
• seler korzeń 30g
• Składniki dodatkowe: woda, suszony lubczyk, koperek lub natka pietruszki, pieprz, sól,
• Przygotowanie: Pokrojone mięso i warzywa zalać niewielką ilością wody (tak, aby wszystkie składniki znalazły się w wodzie) i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około 15-20 minut. Przyprawić. Ryż ugotować osobno, zgodnie z opisem na opakowaniu.

Zupa kalafiorowa z kurczakiem

• Składniki: 1/2 główki kalafiora
• bulion warzywny
• 2-3 cebule lub kawałek pora (biała część)
• mielony filet z kurczaka
• sól i pieprz
• Przygotowanie: Kalafior drobno siekamy albo traktujemy blenderem - szybciej się ugotuje. Wrzucamy na wrzący bulion warzywny i gotujemy pod przykryciem. W tym czasie podsmażamy na patelni cebulę do lekkiego zezłocenia. Dodajemy do kalafiora. Na tej samej patelni smażymy kurczaka. Blendujemy zupę, dodajemy mięso i gotujemy kilka minut. Doprawiamy do smaku. Opcjonalnie można ją zabielić mlekiem migdałowym. Zupę możemy potraktować jako posiłek białkowy lub dodać oliwę (najlepiej smakową, np. czosnkową) i podać z drobnym makaronem lub ziemniakami.

Nadal twierdzicie że zdrowe jedzenie jest drogie?