Dietetyk jest to osoba, która zajmuje się wpływem żywności i żywienia na zdrowie człowieka. Dietetyk uczy zasad zdrowego odżywiania, ustala program żywieniowy dla osób zdrowych oraz z różnymi dolegliwościami w tym dla osób z nadwagą i otyłością. Jest to specjalista z obszaru ochrony zdrowia, zajmuje się żywieniem oraz edukacją żywieniową społeczeństwa i promocją zdrowia. Do jego zadań należy między innymi określanie wpływu składników pokarmowych na działanie organizmu człowieka...
Badanie produktów pokarmowych, ich pochodzenie i skład. Stosowanie zasad racjonalnego odżywiania się. Ustalanie planu żywienia dla osób indywidualnych i całych grup, dla osób młodych i starszych. Ustalenie jadłospisu oraz diet żywieniowych. Pomoc dietetyka jest potrzebna w takich placówkach jak na przykład siłownia, szpitale, przychodnie zdrowia, poradnie dietetyczne i specjalistyczne a także placówki takie jak żłobki, domy opieki społecznej, domy seniora, sanatoria, uzdrowiska, przedszkola i szkoły, hotele, ośrodki sportowe, rekreacyjne i rehabilitacyjne.