tempo przemiany materii i gospodarka hormonalna. I tutaj nasz organizm w nowej sytuacji jakiej się znalazł, potrzebuje właśnie tej chwili czasu na dostosowanie się do nowej sytuacji, by dostosować do niej metabolizm. Oprócz tego, że nasza waga chwilowo nie spada, mogą się też pojawić i fizyczne objawy takie jak uczucie zimna, dreszcze, zmęczenie, senność, bóle mięśniowe. To wszystko dzieje się przez utratę wody z komórek ciała w początkowym okresie diety. Organizm czerpie wtedy energię ze spalania glikogenu znajdującego się w mięśniach i wątrobie. Utrata wody jest przyczyną szybkiego spadku wagi, dlatego uzupełnianie płynów jest tak bardzo ważne. Na szczęście po maksymalnie po kilku tygodniach proces ten się zatrzymuje i waga się stabilizuje. Co oznacza, że nasz organizm zakończył okres przejściowy i dostosowuje metabolizm do nowych warunków. Po tym czasie organizm znów jest gotowy do walki ze zbędnymi kilogramami. Dla tego nie należy się zniechęcać, kiedy nasza waga stoi w miejscu, dalej bądźmy na diecie a wytrwałość wynagrodzi nas dalszym spadkiem wagi.