Węglowodany stanowią podstawowe źródło energii dla naszego organizmu. Można je stosować przed treningiem, tak aby dostarczyć organizmowi energii do wykonania jak najlepszego treningu. Mogą być wykorzystywane w czasie treningu i po treningu, aby uzupełnić glikogen utracony podczas wysiłku fizycznego.
Glikogen jest to wielocukier, stanowi on paliwo dla pracujących mięśni. Im więcej mamy zapasów glikogenu, tym nasze mięśnie mogą pracować dłużej i wydajniej. Glikogen jest magazynowany głównie w mięśniach i wątrobie. Powstaje z węglowodanów dostarczanych do organizmu z diety.
Glikogen mięśniowy nie może dostarczać energii bez końca, nasz organizm gromadzi go w stosunkowo niewielkiej ilości.
W miarę kontynuowania ćwiczeń, gdy trening trwa ponad godzinę, nasze zapasy glikogenu w mięśniach coraz bardziej się wyczerpują.
Jeśli energia ta nie będzie dostarczona z zewnątrz to nasz organizm wytworzy ją z własnych zasobów. Niestety będzie się to odbywać kosztem naszych mięśni (katabolizm).
Czas w którym jesteśmy szczególnie narażeni na działanie kataboliczne (rozpad komórek mięśniowych), to okres bezpośrednio po treningu i wtedy też należy uzupełnić zasoby energetyczne. Najszybszym i najprostszym sposobem jest dostarczenie odpowiednio skomponowanego kompleksu węglowodanów. :)