Błonnik, czyli włókno pokarmowe sprzyja odchudzaniu. Produkty bogate w błonnik są niskokaloryczne, a jednocześnie pozwalają szybko się najeść. Dzięki nim następuje między innymi; wydłużenie czasu rozdrabniania i żucia pokarmu, co powoduje wcześniejsze osiągnięcie uczucia sytości. Utrudnianie trawienia i wchłaniania, co zmniejsza wykorzystanie kalorii z pożywienia, w przybliżeniu 1 gram błonnika pokarmowego zmniejsza wchłanianie energii z pożywienia o 0,17 procent. Wydłużenie czasu między posiłkami,

co wiąże się z wypełnieniem żołądka. Jeżeli walczymy z uczuciem głodu lub chcemy wspomóc się w walce z zaparciami albo odchudzamy się warto jest sięgnąć po suplementy diety zawierające błonnik. Stosując błonnik w suplementacji powinniśmy pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Błonnik wiąże płyny i przy zbyt małej ilości wody w przewodzie pokarmowym nie będzie skuteczny.