Badania wykazały, że spożycie soku z buraka przed treningiem zwiększa przepływ krwi nie tylko w mięśniach, ale również w mózgu, dzięki czemu poprawia się sprawność umysłowa. Azotany są wsparciem dla sportowców, burak ćwikłowy to bardzo efektywne wsparcie dla wszystkich, którzy chcą poprawić osiągnięcia treningowe. Warzywo to jest szczególnie polecane w trakcie treningów cardio. Burak ćwikłowy zawiera duże ilości azotanów, które po spożyciu w organizmie przekształcają się w azotyny, a następnie w związek zwany tlenkiem azotu...

Tlenek azotu zaś zwiększa przepływ krwi w organizmie, w tym także w mięśniach, dzięki czemu poprawia ich wydolność, zwiększa wytrzymałość i umożliwia wydłużenie czasu trwania treningu. Związek ten rozszerza naczynia krwionośne, działa relaksująco na ściany tętnic, wspomaga utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Może także zmniejszyć uczucie zmęczenia po aktywności fizycznej. Sok z buraka jest niskokaloryczny. Szklanka soku pozwala opanować głód i zapobiega podjadaniu. Dzięki tej właściwości wspiera odchudzanie. Sok z buraka może być również stosowany jako napój energetyzujący. Z badań wynika, że zwiększa wytrzymałość i spowalnia procesy utleniające w organizmie. Właściwości te mogą być istotne zarówno dla sportowców jak i ludzi mniej aktywnych fizycznie.