Wpływa przede wszystkim na aktywność enzymów przemian pośrednich. Ogranicza przemianę glukozy w tłuszcz zapasowy, nasila lipolizę, ułatwia gromadzenie glikogenu mięśniowego i wątrobowego. Zwiększa też ergogenne właściwości diety bogatej w węglowodany. Osoby wybierające kurację odchudzającą z zastosowaniem HCA zapewniają sobie spalanie tkanki tłuszczowej bez utraty masy mięśniowej. Kwas hydroksycytrynowy zalecany jest w dyscyplinach sportu, które wymagają okresowej redukcji masy ciała oraz w procesach kształtowania wydolności tlenowej w dyscyplinach wytrzymałościowych.Suplementy diety z HCA wspomagające odchudzanie nie posiadają skutków ubocznych.HCA może być stosowane przez osoby z podwyższonym stężeniem cholesterolu.

Osoby, które stosują HCA twierdzą, że pomaga on redukować łaknienie. Nawet po spożyciu niewielkiej ilości pokarmu odczuwa się wrażenie sytości, co ma związek ze zwiększonymi zasobami glikogenu. Jeśli dieta jest dość restrykcyjna, a bilans kalorii jest negatywny, czyli spożywa się mniej kalorii niż się spala, organizm jest zmuszony sięgnąć po zapasy tłuszczu i białka. HCA prowadzi do stymulacji większego odkładania białek i aminokwasów w tkance mięśniowej. Kalorie nie magazynują się jako tkanka tłuszczowa, tylko stanowią materiał do budowy mięśni i tkanek.

Należy jednak pamiętać, że mimo stosowania HCA nie wolno zapominać o trzymaniu prawidłowej diety i regularnych ćwiczeniach fizycznych. Samo przyjmowanie suplementów diety nie wystarcza, nawet jeśli ich skład jest imponujący.