Katarzyna Matella ze Stowarzyszenia Sylwetka napisała bardzo ciekawą książkę "Body Logistic System", a w niej zamieściła innowacje żywieniowe i treningowe. Książka przedstawia kompleksowe podejście do tematu kształtowania sylwetki. Zachęcam do lektury i przygotowywania kulinarnych potraw, a dzisiaj uchylę rąbka tajemnicy, prezentując Wam kilka pomysłów Kasi na.. dania główne.

Gyros drobiowy z fetą:

Składniki: 200g filetu z kurczaka, 50g sera typu feta light, kilka liści sałaty lodowej, 100g jogurtu naturalnego bez cukru, 1 duży pomidor (150g), 1 świeży ogórek (200g), 1 cebula, 1 łyżeczka chrzanu tartego, 1 ząbek czosnku, koperek, przyprawa gyros, 5g oliwy z oliwek, sól, pieprz.

Wartość odżywcza: 54g białka, 10g węglowodanów, 14g tłuszczu

Przygotowanie:

Mięso pokrój w małą kostkę i wymieszaj z przyprawą gyros. Wstaw do lodówki na przynajmniej 1/2 godziny. Liście sałaty umyj, osusz i poszarp na małe kawałki. Sporządź sos z jogurtu, chrzanu, czosnku (przeciśniętego przez praskę), koperku, sili i pieprzu. Kurczaka podsmaż na 5g oliwy na patelni teflonowej. Liście sałaty ułóż na talerzu i polej sosem. Na sałacie układaj pokrojone w kostkę: ser feta, ogórek i pomidor. Na wierzchu połóż gorące mięso. Całość przystrój krążkami cebuli. 

Uwagi! Danie należy spożywać na ciepło - zaraz po przygotowaniu. Zbyt długie przechowywanie spowoduje, że sałatka stanie się nadmiernie wodnista. 

Drobiowe klopsiki z brokułami:

Składniki: 150g brokułów, 200g filetu z piersi kurczaka, 10g oliwy z oliwek, oregano, bazylia, sól, pieprz, słodzik, 20g mąki razowej, 1 jajo

Wartość odżywcza: 50g białka, 12g węglowodanów, 16g tłuszczu

Przygotowanie:

Mięso zmiel. Brokuły ugotuj w lekko osolonej i osłodzonej słodzikiem wodzie (około 15 minut), przestudzone brokuły rozgnieć tłuczkiem do mięsa lub widelcem na jednolitą masę, masę brokułową połącz z mięsem, dodaj jajo, sól, pieprz, bazylię i oregano. Formułuj klopsiki, obtocz je w mące i kładź na rozgrzaną patelnię (przed formowaniem klopsików ręce zmocz w zimnej wodzie). Smaż z obu stron na oliwie.

Uwagi! W ten sam sposób możesz przyrządzić klopsiki z kalafiorem.